海蜇

海蜇是根口水母科、海蜇属刺胞动物的统称，别称石镜、蒲鱼、白皮子等，已知的有6种，广泛分布于太平洋和印度洋温暖海域，我国沿海地区均有分布，代表物种有海蜇、黄斑海蜇、沙海蜇、棒状海蜇等。

一、物种论述

海蜇是水母的一种，别称石镜、蒲鱼、白皮子等，在生物分类学上属于动物界、刺胞动物门、钵水母纲、根口水母目、根口水母科、海蜇属的统称，已知的有6种，代表物种有海蜇、黄斑海蜇、沙海蜇、棒状海蜇等。

二、产地分布

海蜇广泛分布于西北太平洋温暖海域，我国沿海地区均有分布，尤以江苏省启东市(吕四海蜇)、辽宁省锦州市(锦州海蜇)、山东省滨州市沾化区(沾化海蜇)、辽宁省营口市(营口海蜇)、山东省东营市垦利区(垦利海蜇)等地最著名，国外主产于朝鲜半岛、日本等地。

三、被蜇处理

海蜇的触手上有大量刺细胞，刺细胞内有一个刺丝囊，刺丝囊中含有毒液，被海蜇蜇伤后要立即用苏打水、肥皂水等弱碱性溶液冲洗，然后用冰块或冷水冷敷，这样能缓解疼痛和肿胀，还有助于减少毒素扩散，最后再涂抹抗组胺药物或消毒止痛的外用药膏，被蜇伤严重时要立即前往医院就医。

四、参考价格

注：海蜇的价格一般在10～15元一斤，具体价格因品牌、规格、市场等不同而不同，以上海蜇价格仅供参考，请购买时务必以实际价格为准。

五、经济价值

1、食用价值：海蜇富含蛋白质、脂肪、维生素及碘、钙、铁、磷等矿物质，经常食用有增强体质、降脂降压、益肺化痰等作用，特别适合有脂肪肝、高血压、气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等问题的人群食用。

2、药用价值：海蜇味甘、咸，性平，归肝、肾经，具有清热平肝、化痰消积、润肠安胎等功效，常用于肺热咳嗽、痰热哮喘、食积痞胀、大便燥结、高血压等病症，但脾胃寒弱的人群不能服用，否则可能会加重病情。

六、代表品种

1、海蜇：海蜇是海蜇属的指名物种，别称石镜、水母等，我国北起辽宁、南至福建均有分布，尤以东南沿海产量最大，多栖息在河口附近及海湾，8～9月间成群浮游于海面。

2、黄斑海蜇：黄斑海蜇是常见的一种海蜇，外形和海蜇颇为相似，区别在于黄斑海蜇外伞部表面有很多短小而尖硬的疣突，并有黄褐色小斑点，广泛分布于印度-西太平洋区。

3、沙海蜇：沙海蜇是常见的一种海蜇，个体较大，伞径25～60厘米，最大可达1米，外伞表面光滑，中胶层厚而硬，质量和经济价值略逊色于海蜇，我国沿海地区均有分布。

4、棒状海蜇：棒状海蜇是常见的一种海蜇，个体小，伞径4～10厘米，伞高5厘米，外伞表面光滑，没有生殖乳突，肩板小，丝状附属物不发达，广泛分布于印度-西太平洋区。