田螺为什么比福寿螺干净？

田螺是著名的淡水食用螺类，学名中国圆田螺，别称黄螺、圆田螺等，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，在南方地区常是宴席中的上等佳肴，下面来看一看田螺为什么比福寿螺干净吧！

一、物种定义

田螺和福寿螺是两种不同的螺类，其中田螺学名中国圆田螺，别称黄螺、圆田螺等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、腹足纲、中腹足目、田螺科、圆田螺属软体动物，福寿螺别称大瓶螺、黄金螺等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、腹足纲、中腹足目、瓶螺科、瓶螺属软体动物。

二、原因论述

田螺携带的寄生虫并不比福寿螺低多少，但很少听说吃田螺感染寄生虫病的，原因主要在于烹饪方式不同，其中田螺的肉质丰腴、细腻，越煮越好吃，高温烹煮时间一般不低于15分钟，而福寿螺的肉质比较柴，烹煮久了影响口感，为了追求口感有些人简单焯水就凉拌食用，所以很容易感染寄生虫病。

三、形态对比

名称	颜色	形状	螺盖	尾椎	螺层	壳口
福寿螺	黄褐色	近圆盘形	扁	平而短	5～6层	无黑框边
田螺	青褐色	长圆锥形	圆	长而尖	6～7层	有黑框边

注：田螺和福寿螺是两种很相似的螺类，两者最大的区别是田螺的螺壳呈长圆锥形，而福寿螺的螺壳则呈近圆盘形。

四、产地分布

1、田螺：田螺广泛分布于中国、缅甸、泰国、越南、菲律宾、印度尼西亚、韩国、日本等地，我国从南到北、从东到西均有分布，尤以长江流域、淮河流域、珠江流域、黄河流域最常见，美国、加拿大等地有引种。

2、福寿螺：福寿螺原产于南美洲热带及亚热带地区，1979年由阿根廷华侨引入我国台湾省，1981年又由巴西籍华人引入广东省中山市，现在我国长江流域及以南各地均有分布，已被列入最严重的100种入侵生物之一。