一、草金
草金是最原始的金鱼，也是所有金鱼的祖先，外形酷似鲫鱼，颜色鲜艳，背鳍正常，尾鳍单一，眼睛较小，因尾鳍长短不同可分成长尾和短尾两类，其中短尾的称作草金鱼，长尾的称作燕尾金鱼，代表品种有红草金、红白草金、红白金鲫、黑红草金、红白燕尾草金、黑红燕尾草金、五花燕尾草金等。
二、龙睛
龙睛是金鱼最具代表性的品系，因两眼球突出眼眶外而得名，被视为金鱼正种，甚至可以说龙睛就是金鱼，金鱼就是龙睛，目前已发展出50余个品种，代表品种有红龙睛、白龙睛、蝶尾龙睛、短尾龙睛、黑龙睛、五花龙睛、红白花龙睛、熊猫龙睛、蓝龙睛、紫龙睛、喜鹊花龙睛、红帽子龙睛等。
三、珍珠鳞
珍珠鳞是著名的金鱼品系，特征是鳞片上堆积了大量的钙质，因而呈现坚硬的半球形凸起，一尾优良的珍珠鳞金鱼全身像镶满了珍珠，加上肥胖浑圆的身材更令人爱不释手，代表品种有红珍珠鳞、草青珍珠鳞、五花珍珠鳞、蓝狮头珍珠鳞、红白高头珍珠鳞、红黑高头珍珠鳞、黑皇冠珍珠鳞、菠萝皇冠珍珠鳞等。
四、鹤顶红
鹤顶红是著名的金鱼品系，属于文种金鱼，因头部着生的红色肉瘤高高耸起，或方或圆，似仙鹤红冠且仅限于顶部而得名，体态秀丽洁净，全身银白色的鳞片闪闪发光，游动时像仙鹤一样翩翩起舞，品鉴以肉瘤方正厚实、色泽鲜红者为佳，但入选不易，繁殖后代中上品者极少，绝对算得上是“百里选一”。
五、狮子头
狮子头是著名的金鱼品系，属于文种金鱼，特征是身体短壮，头顶肉瘤厚厚凸起，鳃盖上有肉瘤，正面看呈方形，特别发达，从头顶一直包向两颊，眼与嘴均陷于肉内，酷似一头威风凛凛的雄狮并因此而得名，代表品种有红狮子头、蓝狮子头、朱顶紫罗袍狮子头、黑白狮子头、红顶五花狮子头、玉印狮子头等。
六、水泡眼
水泡眼是著名的金鱼品系，也是出现得较晚的一个品系，特征是眼球下方与眼眶连接处各着生一个半透明的水泡，水泡的外部由皮质薄膜包裹着淋巴液，随着鱼龄的增长会逐渐变大，代表品种有红水泡、白水泡、蓝水泡、红白水泡、黑白水泡、铁包金水泡、红顶水泡、墨水泡、五花水泡、紫蓝水泡。
七、虎头
虎头是著名的金鱼品系，属于蛋种金鱼，从色彩上可分为红虎头、白虎头、紫虎头、紫兰花虎头、黑虎头、蓝虎头、红白花虎头、樱花虎头、黑白花虎头、红黑虎头、三色虎头、五花虎头等，名贵品种有十二红虎头、红顶白虎头、朱砂眼白虎头等，此外虎头金鱼还有一些变异品种，例如龙睛虎头、虎头球、灯泡眼虎头等。
八、琉金
琉金是著名的金鱼品系，也是最标准的文种金鱼，特征是身体肥圆、头小、背驼，代表品种有红琉金、白琉金、红白花文鱼、红头琉金、五花琉金、紫琉金、黑红花琉金、十二红琉金、十二黑琉金、黑红白花琉金、短尾红琉金、短尾白琉金、短尾红白花文鱼、短尾五花琉金、短尾紫琉金、短尾十二红琉金等。
九、望天
望天是著名的金鱼品系，别称朝天眼、望天龙等，特征是“眼球向上90度，瞳孔朝天，眼睛周围精亮，无背鳍，体型较短小”，起源于1870年，有说法是基因突变而来的，也有说法是宫廷采用深缸饲养的金鱼长期“坐缸”观天而产生的演化，代表品种有红望天、篮望天、红白望天、朱鳍望天等。
十、兰寿
兰寿是著名的金鱼品系，也是最顶级的金鱼品种，素有“金鱼之王”的美誉，在无背鳍的蛋种金鱼中算是金字塔的最顶端的品种，不管是从身体发育的均衡度，还是从标准严格的品评制度看都已达到了巅峰，可分为国寿、日寿、泰寿三类。
1、国寿：国寿的特点是头瘤发达，身体肥短且弓背比较明显，对于尾巴一般不太讲究。
2、日寿：日寿的特点是整体匀称，身体长而厚，尾巴向上翘约15度，突出的是整体美。
3、泰寿：泰寿的特点界乎于国寿和日寿之间，弯刀型背弓和龙头型头瘤是泰寿的标志。
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